Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
25 min.

Si te gusta la salvia, te va a encantar esta receta con hojas de salvia crocantes y dorados para acompañar pastas.

Ingredientes:

  • 25 a 30 hojas de salvia grandes
  • 225g de harina
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 75cc de leche
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos
  • aceite para freír, cantidad necesaria

Preparación:

1Lavar las hojas con agua fría y secar con papel de cocina.

2Con una batidora eléctrica, mezclar la harina, el polvo para hornear, la leche, la sal, y los huevos. Tapar y dejar reposar la mezcla 1 hora.

3Calentar el aceite en una cacerola. Cuando haga burbujas, comenzar a freír. Sumergir cada hoja de salvia en la mezcla, levantarla con un tenedor y sumergir en el aceite. Freír hasta que esté dorada por ambos lados, retirar y secar sobre papel de cocina. Servir sobre pastas con manteca y ajo.

Porciones:

4