20 min.
20 min.
160 min.
Yo soy una aficionada de los cupcakes, especialmente por mis chicos pero estos cupcakes son increíbles. Los ví en un menú de un restaurant, y decidí intentar hacer la receta de estos cupcakes de chocolate con chocolate chip cookie.
Ingredientes:
- 1 1/2 tazas de harina común
- 1/4 cucharadita de bicarbonato
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de manteca, a temperatura ambiente
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de azúcar negra
- 1 huevo
Preparación:
1Mezclar la harina, el bicarbonato y la sal. Reservar. Batir la manteca con el azúcar común y el negro, hasta lograr una mezcla suave y homogénea. Añadir el huevo y la esencia de vainilla. Incorporar los ingredientes secos de a poco. Agregar en forma envolvente los chips de chocolate. Hacer bolitas conla masa del tamaño de una cuchara de sopa. Colocar las bolitas en una placa para horno y llevar al freezer por 2 horas hasta que estén bien duras.
2Precalentar el horno a 175ªC (moderado). En un molde para cupcakes, colocar los pirotines para cupcakes de papel.
3Preparar la torta de acuerdo a las instrucciones de la caja. Llenar los cupcakes hasta 2/3 del pirotín. Colocar en el centro la bolita de masa de cookie en el centro.
4Llevar al horno por 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Dejar enfriar unos 10 minutos antes de desmoldar y enfriar completamente en una rejilla.
Porciones:
24
