Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
50 min.

Estos alfajorcitos de masa sablé salen espectaculares. Yo los rellené con dulce de leche, pero podés utilizar lo que más te guste, y los terminé espolvoreando con azúcar impalpable.

Ingredientes:

  • 300g de harina 0000
  • 100g de azúcar impalpable
  • 200g de manteca, bien fría en cubos
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 500g de dulce de leche tipo repostero

Preparación:

1Precalentar el horno a 180°C (moderado). Forrar una placa para horno con papel manteca. Reservar.

2Mezclar en un bowl la harina y el azúcar.

3Agregar la manteca fría en cubitos y con la punta de los dedos (o con procesadora) integrar la masa hasta lograr un arenado.

4Agregar el huevo, un chorrito de esencia de vainilla y la pizca de sal. Amasar levemente hasta que se integre bien.

5Envolver reposar la masa en film y dejar enfriar en la heladera durante 30-60 minutos.

6Cortar con cortadores de galletitas con formas pequeñas, colocar en la placa y cocinar por 10 minutos, hasta que los bordes apenas se hayan dorado.

7Rellenar los alfajorcitos y cubrir (si se desea) con azúcar impalpable tamizada o con chocolate.

Porciones:

1

Artículos relacionadosMás del autor