10 min.
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20 min.
¿Te gustan los desayunos especiales? Para un verdadero brunch americano, estas tostadas de pan blanco con huevos revueltos y caviar son todo un éxito. ¡Acompañalas con un café y el diario del domingo!
Ingredientes:
- 3 cucharadas de manteca, ablandada
- 2 rebanadas de pan blanco
- 4 huevos
- 1 pote de caviar de salmón
- 1 cucharada 1de crema de leche
- 4 fetas de panceta ahumada
- 1 cucharadita de pimienta negra
Preparación:
1Precalentar el horno a 230°C (bien caliente). Separar una asadera.
2Derretir 2 cucharadas de manteca. Cortar el pan en cículos con un cortante para galletitas o un vaso invertido. Se necesitan 12 círculos en total. Luego, pincelar el pan con manteca derretida por ambos lados y ubicarlos en la asadera.
3Llevar al horno y cocinar 6 minutos hasta tostar. Colocar los círculos de pan sobre una fuente. Calentar una sartén con 1 cucharadita de aceite y dorar la panceta hasta que esté crocante. Reservar tibia.
4En una sartén chica, agregar el resto de manteca y derretirla. Incorporar los huevos y revolver hasta coagular apenas. Agregar la crema de leche y mezclar hasta cocinar del todo.
5Colocar cucharaditas de huevos revueltos sobre cada círculo de pan tostado, aplanar con el revés de la cuchara, agregar un poquito de caviar arriba y decorar con un toque de pimienta. Servir con 2 o 3 fetas de panceta crocante al lado.
Porciones:
2
