15 min.
40 min.
58 min.
Este bizcochuelo de chocolate básico cubierto con una crema fácil de mascarpone y frutos rojos es un postre super simple y fácil, pero bien elegante.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 100g de harina premezcla para celíacos
- 120g de azúcar
- 25g de cacao en polvo
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Preparación:
1Precalentar el horno a 180°C (moderado). Enmantecar una tortera mediana y forrar con papel manteca. Reservar.
2Tamizar harina y cacao. Reservar.
3En un bowl, batir los huevos. Agregar la harina, el cacao, la esencia de vainilla y el azúcar. Batir con batidora eléctrica durante unos minutos, hasta que se forme una mezcla bien suave, sin grumos. Dejar reposar por 3 minutos.
4Verter en tortera, y llevar al horno durante 40 minutos.
5Mientras tanto, batir la crema de leche doble con queso mascarpone, el azúcar y la esencia de vainilla, hasta lograr una crema bien consistente y que forme picos duros. Cubrir y guardar en la heladera.
6Retirar la torta, y dejar enfriar durante 5 minutos en el molde. Desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar completamente.
7Una vez fría, cubrir con la crema de mascarpone y luego decorar con los frutos rojos por arriba.
Porciones:
1