15 min.
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66 min.
¡Esta es una receta bien para principiantes que se queiren lucir! Este cheesecake no se cocina en el horno. Solo va al freezer y es importante servirla bien fría para que mantenga su forma en cada porción. ¡La capa de dulce de leche y chocolate es imperdible!
Ingredientes:
- 250g de galletitas Maria® o similar
- 3 cucharadas de manteca, derretida
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 4 cucharadas de azúcar
- 300g de queso Filadelfia®, ablandado
- dulce de leche, a gusto
- chocolate negro derretido, a gusto
Preparación:
1Enmantecar una tortera desmontable y reservar. Get a bowl and smash the digestive biscuits with your fingers one-by-one and then melt butter for 30 seconds in the microwave.
2MOler las galletitas en la procesadora o con un palo de amasar, hasta lograr migas finas pero no polvo. Colocar en un bowl y agregar la manteca derretida. Mezclar con los dedos y volcar sobre el molde. Esparcir cubriendo bien la base y aplanar con las manos. Llevar al freezer 10 minutos.
3En un bowl limio, colocar el queso Filadelfia®, el jugo de limón, el azúcar, y batir con batidora eléctrica hasta lograr una crema liviana y sin grumos. Verter sobre la base de galletitas y alisar con un cuchillo. Llevar nuevamente al freezer 30 minutos.
4En un bowl de vidruo, colocar 4 cucharadas de dulce de leche y calentar en el microondas 15 segundos hasta lograr una consistencia chirle. Colocar el chocolate picado en otro bowl y llevar al microondas. Derretit a potencia másxima a intervalos de 10 segundos para no quemarlo. Una vez bien derretido, mezclar.
5Retirar el cheesecake del freezer y rociar con el dulce de leche trazando círculos con un hilo fino. Luego hacer los mismo con el chocolate. Llevar a la heladera hasta el momento de servir.
Porciones:
8
