Preparación:
05 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
35 min.

Este delicioso y cremoso pollo Korma tiene todos los sabores de India en una salsa súper especiada con jengibre, canela, cardamomo, chile y crema. La receta es con pollo, pero se puede reemplazar con cordero.

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla grande, en rodajas finas
  • 2 cucharaditas de ajo, picado
  • 1 cucaradita de jengibre, rallado
  • 4 semillas de cardamomo
  • 1 ramita de canela
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo

Preparación:

1calentar el aceite en una sartén y agregar la cebolla, el ajo, el jengibre, el cardamomo, y la canela. Cocinar hasta que las cebollas estén tiernas.

2Agregar el chile, la cúrcuma, y el coriandro. mezclar bien con las cebollas y agregar el pollo en cubos. Cocinar hasta que el pollo esté dorado.

3Mezclar la harina de garbanzos con la leche y agregar a la cacerola. revolver y cocinar 10 minutos. Incorporar la crema de lechey cocinar otros 20 minutos. Condimentar con sal.

4Una vez que el pollo está listo, servir acompañado con arroz.

Porciones:

2

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