10 min.
30 min.
40 min.
Este arroz con pollo bien cremoso se hace con salsa blanca y queso. Yo le agregué queso roquefort, pero podés agregarle el que más te guste. Lo servís en cazuelitas individuales y queda espectacular.
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz crudo
- 2 cebollas, picadas
- 1 diente ajo, picado
- 1 muslo de pollo (previamente hervido y desmenuzado)
- 1 cucharada sopera de harina
- 250ml leche descremada, tibia o caliente
- 1/2 lata (150g) de arvejas
- Opcional: 50g de queso roquefort o 1 cucharada de queso untable
Preparación:
1Este plato se prepara en dos partes: Por un lado vamos a cocinar el arroz, por el otro vamos a preparar la salsa.
2Cocinar el arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete. Reservar.
3Calentar 1 cucharada de aceite en una olla a fuego mediano. Rehogar la cebolla y diente de ajo picado hasta que esté transparente.
4Incorporar el pollo desmenuzado.
5Cuando el pollo tome temperatura, agregar la cucharada de harina. Revolver bien hasta que se caliente y se integre.
6Agregar la leche tibia y revolver constantemente hasta que se forme una crema o salsa blanca.
7Por último agregar las arvejas y, si lo desean, el queso roquefort o el que más les guste. Cocinar durante unos minutos.
8Volcar la salsa cremosa sobre el arroz ya cocido. Revolver bien (o podés servir el arroz abajo y la salsa por arriba). Salpimentar a gusto y servir en cazuelitas individuales.
Porciones:
4
