Preparación:
12 min.
12 min.
Listo en:
132 min.
132 min.
Esta mousse de palta la sirvo de diferentes maneras y siempre es un éxito tanto sobre una base de ensalada verde como entrada, o cuando la sirvo en una tabla de fiambres o quesos como si fuera un dip. Es importante que las paltas esten verdes y lindas para que la mousse no tome un color marrón poco tentador.
Ingredientes:
- 2 paltas maduras, cortadas en cubitos
- 1 paquete de queso tipo Filadelfia
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 pizca de sal de ajo
- mix de lechugas, a gusto
- sal y pimienta, a gusto
Preparación:
1En el bowl de la procesadora, colocar todos los ingredientes y pulsar hasta conseguir una textura lisa.
2Preparar una ensalada de hojas verdes muy simple, condimentar con aceite de oliva, sal, y pimienta. Servir en un plato y ubicar encima una bocha de mousse de palta usando la cuchara para servir helados.
3Colocar la preparación en un bowl y llevar a la heladera por lo menos 2 horas.
Porciones:
5
