Preparación:
20 min.
20 min.
Listo en:
20 min.
20 min.
Esta es una ensalada de cuscús muy colorida, con sabor a especias y pasas de uva. Es una muy buena opción para una mesa de buffet en Nochebuena o Año Nuevo ya que los sabores son atractivos y diferentes.
Ingredientes:
- 4 cucharadas de jugo de limón
- 2 1/2 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de páprika
- 1 pizca de clavo de olor
- 1 pizca de canela
Preparación:
1En un bowl mediano, mezclar el jugo de limón, la miel, el aceite de oliva, el comino, la páprika, el clavo de olor, la nuez moscada y la canela hasta que estén bien integrados. Agregar las pasas de uva y el perejil. Reservar.
2Agregar el pepino en cubitos, el cuscús preparado, el morrón y la cebolla. Mezclar bien todos los ingredientes. Condimentar con sal y pimienta y servir.
Porciones:
6
