Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
10 min.
Listo en:
20 min.
20 min.
Estos panqueques son similares a los pancakes americanos pero llevan claras a nieve en la masa lo que hace que salgan súper livianos y esponjosos. Los sirvo con miel, frutas frescas o crema.
Ingredientes:
- 125g de harina leudante
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 235cc de leche
- 3 yemas
- 3 claras
Preparación:
1En un bowl, mezclar la harina y el polvo para hornear. Agregar la leche y las yemas, y unir hasta integrar.
2En un bowl grande de vidrio, batir las claras a punto nieve. Integrar en 2 pasos en la preparación anterior.
3Calentar una sartén a fuego medio. Enmantecar la base y colocar 1/4 taza de masa para cada panqueque. Cocinar hasta dorar de un lado, darlo vuelta y dorar del otro lado. Servir con miel.
Porciones:
4
