30 min.
40 min.
70 min.
Estas tortillitas se pueden servir como entrada o como plato principal, y si se preparan con harina sin T.A.C.C el plato es apto para celíacos.
Ingredientes:
- 4 atados de espinaca
- 15g de manteca
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 400-500g de cebolla, picada
- 300g de polenta instantánea, cocida
Preparación:
1Lavar la espinca y descartar los tallos.
2En una cacerola grande, calentar la manteca y el aceite a fuego medio. Rehogar la cebolla picada durante 8 minutos hasta que esté transparente. Agregar la espinaca cruda en 3 tandas, salteando hasta reducir poco a poco.
3Apagar el fuego y agregar la polenta inmediatamente. Mezclar bien y agregar el queso rallado. Cuando la preparación esté tibia, agregar los otros ingredientes y mezclar.
4Aceitar ligeramente una plancha para bifes y calentar a fuego medio. Con las manos, formar tortillitas con dos cucharadas de preparación. Colocar en la plancha y cocinar 4 minutos. Dar vuelta y cocinar 3 minutos más.
Porciones:
8