Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
45 min.
Listo en:
60 min.

Este pollo se cocina cubierto con salsa de tomates, albahaca y perejil de manera que sale jugoso y tierno. El paso a paso es muy simple: todo en la fuente y al horno. ¡Misión cumplida!

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 375g de presas de pollo
  • sal, a gusto
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 4 cucharadas de queso Parmesano, rallado
  • 1 1/2 cucharadas de perejil seco
  • 1 1/2 cucharadas de albahaca seca
  • 400g de tomates, pelados y picados

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 C (moderado).

2Colocar 1 cucharada de aceite de oliva en una fuente para horno. Agregar las presas de pollo y mojar bien en el aceite por ambos lados. Salpicar con sal, pimienta, la mitad del ajo picado, 2 cucharadas de queso rallado, la mitad de la albahaca, y la mitad del perejil.

3En un bowl, aplastar los tomates picados con un tenedor. Agregar el resto de perejil, albahaca, queso rallado, ajo, sal, y pimienta. Colocar la mezcla sobre el pollo y llevar al horno.

4Hornear 45 minutos.

Porciones:

4