Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
25 min.

Para variar me gusta hacer estos ravioles con tomates cherry sarteneados con aceite de oliva, ajo y hierbas. La presentación es muy linda y es mucho más fácil que hacer un tuco casero.

Ingredientes:

  • 2 planchas de ravioles de ricotta y queso
  • 1 cajita de tomate cherry ( si son grandecitos, cortar al medio)
  • 1 diente de ajo, picado
  • 2 cucharadas de hierbas frescas picadas: perejil, albahaca, tomillo
  • sal y pimienta, a gusto
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de Parmesano rallado

Preparación:

1En una cacerola con abundante agua hirviendo, agregar sal, un chorrito de aceite, y los ravioles. Cocinar hasta e suban a la superficie y estén al dente.

2En una sartén, calentar el aceite de oliva y sartenear el ajo y los tomates cherry unos minutos. Salpicar con las hierbas frescas, condimentar con sal y pimienta. Incorporar los ravioles, mezclar y salpicar con queso rallado. Servir inmediatamente.

Porciones:

2