Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
70 min.
Listo en:
90 min.

Esta receta rinde 2 budines o panes de banana, llenos de sabor y llevan muy pocos ingredientes.

Ingredientes:

  • 5 bananas bien maduras
  • 4 huevos
  • 1 taza (205 g) de manteca
  • 2 1/2 cups (500 g) de azúcar
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 3 1/2 cups (440 g) harina común
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de de sal

Preparación:

1Precalentar el horno a 150°C (bajo). Enmantecar y enharinar 2 budineras medianas. En un bowl, pisar las bananas y mezclarlas con el huevo. Reservar.

2En un bowl aparte, batir la manteca e incorporar gradualmente el azúcar. Agregar la esencia de vainilla y bananas. En un bowl, mezclar bien los ingredientes secos: harina, sal y polvo para hornear. Incorporar a la mezcla anterior, y mezclar hasta que se haya integrado bien. Agregar nueces si lo desea.

3Verter en los moldes y llevar al horno durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.

Porciones:

24

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