30 min.
20 min.
50 min.
Estos palitos de queso son super fáciles y simples, y realmente deliciosos. Se pueden servir en una picadita, o para acompañar un buen plato de sopa.
Ingredientes:
- 200g de harina leudante
- 1 pizca de pimienta de Cayena
- 125g de manteca, fría y en cubos
- 125g de queso parmesano, rallado
- 2 huevos
- 1 cucharadita de mostaza
- semillas de sésamo, para espolvorear (opcional)
Preparación:
1Colocar la harina, pimienta y manteca en un bowl y frotar con las manos hasta que se arme una mezcla más bien arenosa. Agregar el queso rallado.
2Agregar 1 huevo y la yema del otro (reservar la clara), y luego la mostaza. Mezclar bien.
3Amasar la masa sobre una superficie enharinada por 30 segundos. Envolver en film y llevar a la heladera por 30 minutos.
4Precalentar el horno a 180C (moderado).
5Estirar la masa sobre una superficie enharinada en un rectángulo de 23×30. Cortar en 24 tiritas y con cuidado, torcer cada tirita 2 veces. Colocar los palitos en una placa para horno.
6Batir la clara reservada, pintar los palitos, y luego espolvorear con las semillas de sésamo.
7Llevar al horno por 18-20 minutos, o hasta que se hayan dorado.
Porciones:
12
