Preparación:
25 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
40 min.

En este plato de pastas integrales que es súper sano, lo que se luce realmente es la salsa putanesca con kale que aporta muchas vitaminas. Si no te gusta lo podés reemplazar por espinaca o acelga.

Ingredientes:

  • 500g de espaguettis integrales
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de ají molido
  • 1 cucharada de alcaparras

Preparación:

1Poner a hervir una cacerola grande con agua y sal. Agregar los fideos y cocinar 8 minutos hasta que estén al dente. Colar.

2Mientras tanto, calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y altear la cebolla, el ajo y el ají molido. Una vez que la cebolla se ablanda, agregar las alcaparras, las anchoas, lo tomates, y dejar hervir. Agregar el kale y cocinar 10 minutos más.

3Una vez que la pasta lista, mezclar con la salsa, agregar las aceitunas y salpicar con queso justo antes de servir.

Porciones:

4

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