Preparación:
10 min.
Listo en:
10 min.

Esta ensalda caprese es mi solución cuando no tengo albahaca fresca en las macetas porque uso un poquito de pesto y queda muy rica.

Ingredientes:

  • 2 tomates redondos
  • 2 bolas de queso mozzarella, fresco
  • 3 cucharadas de pesto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta

Preparación:

1Cortar los tomates lavados en rodajas mas bien anchas. Cortar la mozzarella en rodajas del mismo ancho. Encimar una rodaja de mozzarella sobre cada tomate y salsear por arriba con pesto. Rociar con aceite de oliva y condimentar con sal y pimienta.

Porciones:

4