60 min.
45 min.
105 min.
Esta es la receta de mi mamá con carne picada de cerdo, salsa de tomates y un relleno con mucho queso, italianísima por excelencia. Me gusta hacerla y comerla al día siguiente, tiene más sabor.
Ingredientes:
- 500g de láminas de lasagna
- 225g de carne picada de cerdo
- 225g de carne picada común
- 1 (250g) lata de salsa de tomate
- 800g de tomates en lata, picados
- 1 cucharada de perejil fresco, picado
- 1 diente de ajo, picado
- 1/2 cucharadita de orégano, seco
- 60g de cebolla, picada
Preparación:
1Precalentar el horno a 180°C (moderado). Separar una fuente para horno y mesa.
2Poner agua a hervir en una cacerola grande, agregar sal, y cocinar las láminas de lasagna 10 minutos hasta que estén al dente. Colar y reservar. En una sartén grande a fuego fuerte, colocar la carne picada de cerdo y la carne picada común y dorar. Incorporar los tomates, la salsa, perejil, ajo, orégano, cebolla, azúcar, albahaca y sal. Cocinar 30 minutos a fuego bajo revolviendo cada tanto.
3En un bowl, mezclar el queso cottage con los huevos, queso rallado, perejil, sal y pimienta.
4Colocar una capa de masa de lasagna en la base de la fuente, acomodar encima la mitad del relleno de queso. Salpicar con la mitad de la mozzarella, luego la mitad de la salsa y repetir las capas.
5Tapar con papel aluminio y llevar al horno de 30 a 40 minutos. Destapar y gratinar 10 minutos más. Dejar reposar antes de servir.
Porciones:
8
