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15 min.
19 min.
Muy similar al pastel de papas clásico, pero con un relleno cremoso de pescado, este pastel es fácil de preparar entre semana y una excelente receta para hacer pescado más seguido.
Ingredientes:
- 1 lata (227g) de sopa crema de espárragos
- 1 filete de salmón ahumado
- 1 filete de salmón fresco
- 1 chorrito de vino blanco
- 1 cucharada de arvejas
- 2-3 papas
Preparación:
1Precalentar el horno a 200 *C (fuerte). Separar una fuente para horno y mesa.
2Pelar y picar las papas. Hervirlas en agua hasta quee stén blandas. Hcaer un puré con las papas, sal, pimienta, manteca y leche.
3En una cacerola, colocar la sopa crema, el vino y la mostaza. Colocar el pescado y cocinar hasta hervir. Tapar y cocinar hasta que el pescado esté a punto y se desarme con un tenedor.
4Poner el pescado en la fuente separada y desarmar en trozos con un tenedor. Volcar encima la salsa y cubrir con el puré de papas.
5Salpicar con queso rallado y gratinar en el horno hasta que esté dorado.
Porciones:
2
