Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
40 min.
Listo en:
55 min.

Esta pizza sale de lo diferente, ya que está rellena con queso, huevo y panceta. Es bien suculenta, pero riquísima.

Ingredientes:

  • 50g de manteca
  • 400g de harina
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • sal fina
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de leche o agua
  • 200g de panceta
  • 200g de queso mantecoso
  • 1 huevo duro, picado

Preparación:

1Mezclar muy bien la manteca con la harina, y luego agregarle el polvo de hornear y la sal.

2Agregar los huevos, la leche o agua y formar una masa armada. Amasarla un poco para alisarla y dividirla en dos partes.

3Estirar una parte y forrar un molde redondo aceitado.

4Poner sobre la masa la panceta picada, 100g de queso mantecoso cortado en rodajas muy finas y el huevo picado.

5Estirar la otra parte de la masa y colocar por arriba sobre el relleno.

6Poner encima las anchoas, el ají picante molido, el queso mantecoso restante cortado en rodajas finas, los tomates, la cebolla, las aceitunas, el orégano y unas tiritas de panceta.

7Condimentar con sal y rociar con el aceite.

8Llevar a horno moderado-fuerte (200C) precalentado, durante 40 minutos.

Porciones:

1