Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
40 min.
Listo en:
60 min.

Esta tarta casera tiene una masa muy rica y simple que se puede usar con cualquier tipo de relleno salado. En este caso, la tarta lleva mucho queso, pancetta y huevo. ¡Es para chuparse los dedos!

Ingredientes:

  • 225g de harina común
  • 1 pizca de sal
  • 50g de margarina
  • 2 cucharadas de agua fría
  • 75g de queso rallado

Preparación:

1Precalentar el horno a 190 C (moderado). Enmantecar y enharinar una tartera.

2En un bowl, mezclar juntos la harina y la sal, agregar la manteca y frotar con las manos hasta arenar. Agregar suficiente agua de a poco hasta formar un bollo firme.

3Volcar la masa en la mesada y estirar en un disco de 18cm. Forrar la tartera con la masa y agregar encima el queso rallado. Saltear la panceta hasta dorarla y dejar enfriar.

4Batir los huevos con la leche, sal y pimienta. Salpicar la panceta dorada sobre el queso y volcar encima la mezcla de leche y huevos.

5Llevar al horno y cocinar 40 minutos o hasta gratinar.

Porciones:

4

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