Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
Listo en:
40 min.

Este plato de fideos con verduras lo inventé con lo que tenía en casa y a mi familia le encantó. La salsa con queso crema, arvejas y ramitos de brócoli fue un éxito.

Ingredientes:

  • 400g de fideos penne o cualquier pasta corta
  • 1 planta de brócoli, cortada en ramitos
  • 1 taza de arvejas congeladas, descongeladas
  • 200g de queso crema a las hierbas
  • 100cc de crema de leche

Preparación:

1En una cacerola con abundante agua hirviendo, cocinar los fideos. Cuando faltan 5 minutos para que estén al dente, agregar los ramitos de brócoli y terminar de cocinar todo junto. Colar y reservar.

2En una cacerola, calentar el aceite y saltear la cebolla sin que se dore. Agregar las arvejas y mezclar con el queso crema a las hierbas y la crema de leche. Condimentar con sal y pimienta, luego agregar el queso rallado y unir.

3Agregar los fideos y el brócoli, mezclando suavemente para unir todo la preparación con la salsa cremosa. Servir caliente espolvoreado con mucho queso rallado.

Porciones:

5

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