Preparación:
05 min.
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Listo en:
05 min.
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En esta ensalada se lucen las chauchas verdes y amarillas cuando están en temporada. En casa les gusta porque lleva tomates, arvejas y huevo duro que les encanta en ensaladas. A veces le agrego mayonesa, pero sola es muy rica también.
Ingredientes:
- 1 taza de chauchas verdes, hervidas
- 1 taza de chauchas amarillas, hervidas
- 3 tomates, picados
- 1 taza de arvejas congeladas, descongeladas
- 3 huevos duros
- sal y pimienta, a gusto
Preparación:
1En una ensaladera, mezclar los dos tipos de chauchas con los tomates y las arvejas. Picar los huevos duros y agregarlos. Condimentar con sal, pimienta, un chorrito de aceite de oliva y jugo de limón.
Porciones:
4
