Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
12 min.
Listo en:
222 min.

La hora de la merienda es perfecta para mimar a los chicos con algo rico mientras nos cuentan su día en el cole. Estas galletitas son como las Oreo® pero con corazón de dulce de leche.

Ingredientes:

  • 200g de chocolate semi amargo
  • 200g de manteca
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 3/4 taza de cacao amargo
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 pizca de sal

Preparación:

1Precalentar el horno a 160 *C (horno bajo). Enmantecar y enharinar una placa para horno.

2Para la masa: en una cacerola pequeña, derretir la manteca a fuego medio. Una vez derretida, apagar el fuego y agregar el chocolate. Revolver para derretir e incorporar bien. Dejar entibiar.

3En un bowl, batir el azúcar con el huevo y la esencia de vainilla. Agregar a la preparación de chocolate. Lentamente incorporar todos los otros ingredientes y revolver con espátula de goma. Llevar el bowl a la heladera por 3 horas.

4Para el relleno: en un bowl, batir la manteca con el dulce de leche hasta lograr una consistencia cremosa. Agregar el azúcar impalpable de a poco y seguir batiendo hasta integrar muy bien. Llevar el bowl a la heladera por lo menos 30 minutos antes de utilizar.

5Retirar la masa de la heladera y formar medallones pequeños con la mano. Colocarlos en la placa para horno, separados unos de otros. Llevar al horno y cocinar 10-12 minutos. Retirar y dejar enfriar antes de rellenar las galletitas.

Porciones:

24