30 min.
40 min.
70 min.
Esta receta es la favorita de mi familia y realmente es muy simple. La preparo cuando las naranjas están en temporada, y son dulces y jugosas. Es suave, deliciosa y acompaña perfectamente una taza de chocolate caliente.
Ingredientes:
- 75 g manteca
- 100g chocolate semiamargo
- 225g galletitas de vainilla
- 150cc crema de leche
- 3 huevos medianos
- ralladura de 2 naranjas
- 325g crema de naranjas (orange curd)
- 25g chocolate amargo, derretido
Preparación:
1Calentar el horno a 180 ºC (moderado). Enmantecar y enharinar una tartera desmontable de 22 cm.
2Derretir el chocolate y la manteca. Procesar las galletitas hasta obtener migas, y combinar con la manteca derretida y el chocolate. Volcar en el molde de tarta y presionar con las manos cubriendo la base y el borde. Poner en la heladera a enfriar un poco.
3Batir la crema, los huevos, la ralladura de naranja y la crema de naranjas, y volcar toda la preparación en el molde.
4Cocinar en el horno de 35 a 40 minutos hasta que el relleno esté firme. Retirar del horno y dejar enfriar durante una hora aproximadamente.
5Desmoldar, y rociar con chocolate derretido. Dejar enfriar por completo. Enfriar en la heladera antes de servir.
Porciones:
8
