Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
60 min.

¡Es una receta que me paso mi mamá y la verdad se las recomiendo, es muy rica! La torta tienen un bizcochuelo suave de vainilla con relleno de crema Chantilly, frutillas frescas y merenguitos rotos.

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 180g de azúcar
  • 180g de harina leudante
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de limón

Preparación:

1Precalentar el horno a 180C (moderado). Enmantecar y enharinar una tortera.

2En el bowl de la batidora, colocar 6 huevos y el azúcar. Batir 7 minutos o hasta llegar a punto letra. Agregar la esencia de vainilla y la harina tamizada. Incorporar con movimientos muy suaves. Volcar en la tortera y llevar al horno.

3Hornear de 30 a 40 minutos. Retirar y dejar enfriar(lo ideal es hacer el bizcochuelo el día anterior).

4Lavar las frutillas, cortarlas en rodajas y colocar en un bowl con el jugo de las naranjas y el vino (esto tambien se puede hacer el dia anterior,para que estén bien maceradas).

5Armado: Cortar por la mitad el bizcochuelo y bañarlo con el jugo en el que estaban las frutillas, Rellenar con parte de la crema Chantilly. Colocar encima la mitad de las frutillas y cubrir con la otra capa de bizcochuelo. Cubrir con el resto de crema y decorar con merengues triturados a último momento así no se humedecen. Servir bien fría.

Porciones:

8

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