15 min.
45 min.
110 min.
Con esta receta preparé mi primer pan casero y me resultó muy simple, sale bien, y es muy sana porque tiene gran cantidad de fibra. Rinde un pan tamaño budín inglés y queda espectacular con manteca y dulce, o para hacer tostadas en el desayuno. El salvado de avena es opcional pero agrega más fibra.
Ingredientes:
- 290cc de agua tibia
- 60cc de jugo de naranja
- 3 cucharadas de melasa
- 300g de harina integral
- 75g de avena Quaker®
Preparación:
1Precalentar el horno a 180°C (moderado). Rociar con aceite en aerosol un molde alargado para budín inglés.
2En un bowl, colocar todos los ingredientes y batir con batidora eléctrica 3 minutos a velocidad media. Colocar la masa en la budinera, cubrir con film o con un repasador limpio, y dejar levar en un lugar tibio fuera de corrientes de aire durante 50 minutos.
3La masa no va ponerse gorda al levar ya que la harina integral es pesada.
4Llevar al horno y cocinar un total de 45 minutos. Pasados los primeros 20 minutos, cubrir el pan con una hoja de papel aluminio y dejar cocinar los 25 minutos restantes. El pan está listo cuando al pinchar con un cuchillo en el centro, éste sale limpio, o cuando la temperatura interna es de 190°C . Retirar y dejar enfriar 5 minutos. Desmoldar y enfriar sobre una rejilla.
Porciones:
1
