Preparación:
25 min.
Tiempo de cocción:
45 min.
Listo en:
70 min.

Este salmón al horno con una capa crocante en base a galletitas molidas, mayonesa y queso tiene una pinta muy gourmet pero se prepara en pocos minutos.

Ingredientes:

  • 1 salmón, limpio, sin espinas, y entero
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 3 cucharadas de queso rallado en hebras
  • 1/2 limón, exprimido
  • sal y pimienta, a gusto
  • 10 galletitas tipo Rex®
  • 2 cucharadas de aceite

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Aceitar ligeramente una fuente para horno.

2Colocar el salmón en la fuente y rociar con el jugo de limón. Dejar reposar 10 minutos y condimentar con sal y pimienta.

3En un bowl, colocar la mayonesa y el queso rallado en hebras, mezclar muy bien y untar por arriba del salmón.

4Colocar las galletitas en una bolsa de cierre hermético y aplastarlas con un palo de amasar hasta molerlas bien. Salpicar por arriba de la mezcla de mayonesa formando una capa.

5Llevar al horno y cocinar 45 minutos o hasta que el pescado esté listo y con una capa crocante y dorada por arriba.

Porciones:

4