Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
45 min.

Un plato fácil que va a impactar a tus amigos y familia. La combinación de jengibre, manteca de maní, tomates y especias hace que este plato estilo hindú se luzca sobre una base de arroz.

Ingredientes:

  • 2¼ tazas (450g) de arroz integral
  • 6 tazas (1½ lt) de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, picada
  • 4 dientes de ajo, picados

Preparación:

1Colocar el arroz en una cacerola grande y dejar que suelte el hervor. tapar, reducir la temperatura y cocinar a fuego lento hasta que el agua se absorba, aproximadamente 30 minutos.

2Mientras tanto, calentar el aceite de oliva en otra cacerola grande a fuego medio-bajo. Agregar la cebolla y cocinar hasta que se ablande y empiece a tomar un color dorado. Agregar el ajo y el jengibre, y cocinar hasta que suelten su aroma, aproximadamente 5 minutos. Agregar los tomates y condimentar con la pimienta roja de de Cayena. Subir la temperatura a medio y dejar que hirva ligeramente. Agregar la manteca de maní, revolver, y dejar espesar. Servir sobre el arroz.

Porciones:

6