Preparación:
10 min.
10 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
30 min.
Listo en:
40 min.
40 min.
En casa nos encanta este chili con porotos y mucho queso rallado. También es rico con tortillas emxicanas o sobre papas asadas. Como sale una buena cantidad siempre congelo la mitad para otro día.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla, picada
- 1 ají amarillo, picado
- 1 calabaza, en cubos de 1cm
- 2 cucharaditas de chille en polvo
Preparación:
1Calentar el aceite en una cacerola y saltear los vegetales revolviendo cada tanto, hasta que se ablanden.
2Agregar el chile en polvo y saltear 1 minuto más. Agregar los tomates, la paprika, la salsa inglesa, y los porotos. Dejar hervir y cocinar 20 minutos.
3Agregar el azúcar a gusto, cocinar 5 minutos y servir.
Porciones:
8