Preparación:
05 min.
Tiempo de cocción:
45 min.
Listo en:
50 min.

Esta es una de las guarniciones que más hago porque es muy simple y se muy fácil en el horno. Acá use repollitos de Bruselas y coliflor pero también se puede usar cebolla morada, brócoli o raddichio.

Ingredientes:

  • 250g de repollitos de Bruselas, limpios
  • 1 planta de coliflor, cortada en ramitos
  • 2 cucharadas de pimentón dulce, ahumado
  • 4 cucharadas de aceite d eoliva
  • sal y pimienta, a gusto
  • 2 cucharadas de Parmesano rallado

Preparación:

1Precalentar el horno a 200C (fuerte). Forrar la base de una asadera con papel aluminio. Colocar los repollitos de Bruselas en una cacerola con agua hirviendo y cocinar 7 minutos. Colar.

2Colocar los repollitos blanqueados y el coliflor en ramitos en un bowl. Agregar el aceite de oliva, espolvorear con pimentón, sal y pimienta. Mezclar con las manos para cubrir todo de manera pareja.

3Volcar en una asadera y llevar al horno.

4Cocinar 40-45 minutos. Espolvorear con Parmesano y servir.

Porciones:

4