Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
45 min.
Listo en:
55 min.

Una clásica de clásicas, y personalmente es mi caballito de batalla ante reuniones y meriendas. Nunca falla y esta torta es bien esponjosa.

Ingredientes:

  • 2 1.4 tazas de harina común
  • 3 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de aceite de girasol
  • 3 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 3 huevos

Preparación:

1Precalentar el horno a 180°C (moderado). Aceitar ligeramente una tortera mediana. Reservar.

2Mezclar en un recipiente los ingredientes secos (harina, azúcar y polvo para hornear). Reservar.

3En otro recipiente batir ligeramente los huevos con un tenedor, y luego mezclar con el resto de los ingredientes líquidos (leche, aceite, y esencia de vainilla).

4Ir agregando de a poco la mezcla de los ingredientes liquidos a la de los secos, batiendo bien para que no se formen grumos.

5Verter la mezcla en la tortera y llevar al horno durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.

6Opcional: luego de poner la masa en la asadera, rociar azucar por arriba, y queda una capa un poco más crujiente.

7Una vez lista, dejar enfriar unos 10 minutos antes de desmoldar.

Porciones:

1