Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
Listo en:
50 min.

Uso esta receta para todas mis tartas y pasteles dulces sin TACC. Es infalible y muy rica.

Ingredientes:

  • 225g de harina sin gluten
  • 1 pizca de sal
  • 1/4 cucharadita de goma xantana
  • 112g de manteca o margarina
  • 56g de azúcar
  • 1 yema
  • 2 cucharadas de agua fría, o cantidad necesaria

Preparación:

1Tamizar la harina, la sal, y la goma xantana en un bowl. Sift tAgregar la manteca o margarina.

2Froatr con los dedos hasta qe parezca arena gruesa. Este paso se puede hacer en la procesadora.

3Agregar el azúcar y la yema.

4De a poco, incorporar el agua y unir formando un bollo.

5Envolver en film transparente y enfriar en la heladera 15 minutos. Usar en tartas y pasteles.

Porciones:

1