Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
20 min.
Listo en:
35 min.

Una versión gourmet de nuestras clásicas empanadas, éstas de jamón y roquefort son totalmente irresistibles.

Ingredientes:

  • 1 docena de tapas de empanadas
  • 1 huevo batido
  • 250 grs de jamón cocido
  • 250 grs de queso roquefort en bastones

Preparación:

1Precalentar el horno a 200C (fuerte). Rociar 2 placas para horno con aceite en aerosol. Reservar.

2Cortar el jamón cocido en cubos o tiritas. Cortar el roquefort en cubos. Separar las tapas de empanadas y poner una cucharada de jamón cocido picado y otra cucharada colmada de queso roquefort.

3Sellar los bordes de la empanada mojada con agua, y realizar un repulgue básico. Rellenar todas las tapas de empanadas y colocarlas en la placa para horno. Pintarlas con huevo batido y llevar al horno por 20 minutos, o hasta que la masa se haya dorado.

4Retirar el horno y dejar enfriar unos 5 minutos antes de servir.

Porciones:

12