Preparación:
05 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
20 min.

Este pollo en salsa cremosa de champiñones, brócoli, y coliflor se prepara en base a una sopa concentrada en lata. El resultado es fácil, muy rico, y rápido. Servilo con arroz para una cena entre semana.

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 200g de pechuga de pollo, cortada en cubos
  • 3 o 4 champiñones, en rodajas
  • ajo, a gusto
  • 150g de arroz
  • 1 cabeza de brócoli, cortada en trocitos
  • 1/2 cabeza de coliflor (opcional)
  • 1 (400g) lata de sopa crema de pollo o champiñones

Preparación:

1Calentar una cacerola con agua. Colocar una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva.

2Cocinar el arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete. En la sartén, dorar el pollo y los champiñones unos 10 minutos. En el agua hirviendo, cocinar el coliflor y el bróccoli hasta que estén tiernos pero no pasados. Colar y reservar.

3Una vez que el pollo esté dorado, agregar el brócoli, el coliflor, y la sopa crema. Mezclar muy bien.

4Servir sobre el arroz blanco.

Porciones:

2