Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
45 min.
Listo en:
65 min.

Cuando las bananas se ponen negras y nadie las quiere comer, preparo este budín delicioso de bananas con esencia de vainilla y de almendras. Sale rico y esponjoso, y a los chicos les encanta cuando lo hago para el desayuno. ¡Obviamente ni menciono que lo hice con las bananas que nadie quería!

Ingredientes:

  • 125g de manteca
  • 125g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de esencia de almendras
  • 125g de harina común
  • 3 bananas muy maduras

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Enmantecar y enharinar una budinera.

2En un bowl grande, batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema. Agregar los huevos y batir nuevamente. Incorporar la esencia de vainilla, la esencia de almendras, y la harina. Pisar las bananas formando un puré y agregarlo a la mezcla. Revolver y volcar todo en el molde.

3Llevar al horno y cocinar 45 minutos o hasta que al pinchar la base con un palillo, este salga limpio.

Porciones:

10