Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
70 min.
Listo en:
85 min.

Nadie se va a poder resistir con este pan de banana con chips de chocolate, bien húmedo, fresco. Lo servís con una rica taza de té o café, y listo.

Ingredientes:

  • 250g de harina común
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 bananas bien maduras, pisadas
  • 1 cucharada de leche

Preparación:

1Precalentar el horno a 170°C (bajo). Aceitar una budinera mediana para 900g, idealmente de vidrio.

2Mezclar harina, polvo para hornear, bicarbonato y sal en un bowl. Agregar bananas, leche y canela en otro bowl. Batir la manteca y azúcar en un tercer bowl hasta que esté bien cremosa. Agregar huevos a la mezcla de manteca, batiendo bien después de cada adición. Agregar la mezcla de bananas. Incorporar los ingredientes secos hasta que se hayan integrado. Agregar los chips de chocolate en forma envolvente. Verter en el molde.

3Llevar al horno hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio, más o menos 70 minutos. Dejar entibiar en el molde por 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla. Dejar enfriar completamente.

Porciones:

10