Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
60 min.
Listo en:
70 min.

Estas barritas no llevan azúcar ni manteca y son súper sanas y energéticas, perfectas para un snack a media mañana. Se pueden hacer en cantidad y guarder en latas herméticas.

Ingredientes:

  • 3 manzanas
  • 400cc de jugo de manzanas
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 2cm de jengibre fresco, rallado
  • 250g de avena arrollada
  • 30g de semillas de girasol
  • 160g de pasas de uva

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 C (moderado). Forrar la base de una tortera rectangular de 22cm con papel manteca.

2Cortar la manzana y descartar las semillas, no hace falta pelarla. Colocarlas en una cacerola con el jugo de manzana y dejar hervir. bajar el fuego y cocinar 30 minutos hasta que el jugo de absorba. Hacer un pure con un tenedor o la procesadora.

3Agregar el jengibre rallado, la canela, la avena, las semillas de girasol y las pasas de uva. Mezclar bien y volcar en la fuente. Extender en una capa pareja.

4Llevar al horno y cocinar de 30 a 35 minutos hasta que se dore. Retirar y dejar enfriar apenas, luego cortar en barritas y dejar enfriar completamente.

Porciones:

8