Preparación:
20 min.
Tiempo de cocción:
40 min.
Listo en:
60 min.

Esta pizza la probé para reciclar restos de pollo y me encantó. Podés usar cualquier prepizza comprada o un bollo de pizza casero si preferís.

Ingredientes:

  • 1 ají verde, picado
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 pechuga de pollo, sin piel ni hueosos, picada en cubitos
  • 1 cucharada de salsa barbacoa
  • 3 dientes de ajo, picados

Preparación:

1Precalentar el horno a 180°C (moderado).

2Pincelar el ají con aceite de oliva y colocarlo en una asadera en el horno, en la parte de abajo. Después de 5 minutos sacarlo, y colocar caliente en una bolsa de papel o plástico durante 15 minutos, para que el vapor afloje la piel. Pelarlo y cortar en tiras descartando las semillas.

3Calentar el resto de aceite en una sartén saltear el pollo 10 minutos a fuego fuerte. Agregar los ajíes, el ajo, la salsa barbacoa, y el hongo portobello. Cocinar 5 minutos.

4Poner la prepizza en una fuente redonda para horno y cubrir con salsa para pizza. Colocar encima la preparación de pollo y cubrir con mozzarella y salame.

5Llevar al horno 10 minutos o hasta derretir el queso.

Porciones:

6