Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
45 min.

Los pancitos Yorkshire son huecos y muy clásicos en Inglaterra donde siempre acompañan la carne al horno con papas. El secreto para que salgan gorditos y aireados es calentar la placa para muffins con anticipación y no abrir el horno mientras se cocinan.

Ingredientes:

  • aceite neutro, cantidad necesaria
  • 1 taza de harina común
  • 1 taza de huevos – romper los huevos en la taza hasta llenarla
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de agua

Preparación:

1Precalentar el horno a 220 C (muy caliente). Colocar un poquito de aceite en cada hueco de un molde para muffins. Llevar la placa de muffins al horno para que el aceite se caliente.

2En un bowl, colocar la harina, los huevos, la leche y el agua. Condimentar con sal y pimienta, luego mezclar todo junto.

3Retirar la placa de muffins del horno y distrubuir la mezcla entre los huecos llenando 3/4 de cada uno. Llevar al horno nuevamente.

4Cocinar de 25 a 30 minutos sin abrir el horno. Retirar y servir calientes.

Porciones:

9