Preparación:
10 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
145 min.

Estas exquisitas brochettes de pollo marinadas en ajo, jengibre y jerez son muy fáciles de hacer e ideales para un menú de verano a la parrilla.

Ingredientes:

  • 1½ cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de azúcar negra
  • 1 cucharada de jerez
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pedazo de jengibre fresco (2 cm), finamente picado o rallado

Preparación:

1En un recipiente de vidrio (no muy profundo), combinar la salsa de soja, el azúcar negra, el jerez, el aceite de oliva, el jengibre y el ajo. Incorporar el pollo y el ananá en el adobo hasta que estén bien cubiertos. Tapar y dejar marinar en la heladera por lo menos por 2 horas.

2Prender el fuego en la parrilla.

3Alternar el pollo y el ananá al preparar las brochettes.

4Cocinar las brochettes a la brasa unos 15 a 20 minutos, dándolas vuelta ocasionalmente, hasta que se haya cocinado bien el pollo. Durante la cocción puede pintar las brochettes con el resto de la marinada.

Porciones:

4