Preparación:
40 min.
Tiempo de cocción:
30 min.
Listo en:
190 min.

Una cheesecake sin T.A.C.C y muy rica, con sabor a dulce de leche. Para la masa, se puede usar cualquier galletita apta para celíacos y darle sabor con ralladura de limón o chocolate.

Ingredientes:

  • cantidad necesaria galletitas sin T.A.C.C de su sabor y marca preferidos
  • 2 cucharadas de dulce de leche

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado). Enmantecar una tortera desmontable y reservar.

2Para la masa: triturar las galletitas hasta lograr una consistencia de polvo. Agregar el dulce de leche y mezclar. Volcar la mezcla en la tortera y presionar con las manos cubriendo bien la base.

3Relleno: En un bowl, batir el queso crema con el dulce de leche y el azúcar hasta lograr una crema homogénea. Mezclar con espátula y agregar la leche, el yogur, el huevo, la esencia de vainilla y la harina de almendras.

4Volcar el relleno sobre la masa. Llevar el cheesecake al horno y cocinar 30 minutos. Apagar el horno y dejar el cheesecake adentro con la puerta cerrada para que continúe la cocción, por un mínimo de 2 horas. Enfriar en la heladera 1 hora antes de desmoldar y servir.

Porciones:

12