15 min.
15 min.
Los fools se preparan con puré de fruta fresca y crema batida, y este de mango es uno de mis preferidos porque el color es spectacular. Yo uso mango congelado porque me resulta práctico tenerlo a mano en el freezer pero podés usar mago fresco, por supuesto.
Ingredientes:
- 1 taza de mango congelado, descongelado y en cubitos
- 300cc de crema de leche
- 4 cucharadas de azúcar
Preparación:
1Separar 4 copas altas o compoteras, lo ideal es que sean transparentes.
2En un bowl, batir la crema con 3 cucharadas de azúcar hasta lograr picos firmes. Llevar a la heladera mientras se prepara la fruta.
3Colocar el mango en la procesadora junto con 1 cucharada de azúcar y licuar hasta conseguir un puré liso.
4Colocar 1 cucharada de puré de mango en la base de cada copa. Colocar encima 1 cucharada generosa de crema batida. Repetir las capas hasta terminar con crema. Tomar un palito para brochette y mezclar con movimientos circulares cada copa para lograr un efecto marmolado.
5Llevar a la heladera hasta el momento de servir.
Porciones:
4
