30 min.
20 min.
50 min.
Esta torta es un postre espectacular para terminar una comida con amigos. Tiene una base húmeda de chocolate con una capa generosa de dulce de leche. Por encima lleva crema Chantilly y muchas frambuesas frescas. ¡Espectacular!
Ingredientes:
- 4 huevos, separados en claras y yemas
- 4 cucharadas de azúcar
- 200g de chocolate negro, partido en trozos
- 30g de manteca, en cubos
Preparación:
1Precalentar el horno a 180 C (moderado). Enmantecar y enharinar una tortera desmontable.
2En un bowl, batir las yemas con el azúcar hasta lograr una preparación color amarillo bien pálido y espesa.
3En otro bowl, batir las claras a punto nieve y reservar.
4En una cacerolita, derretir la manteca con el chocolate en trozos, revolver y agregar a las yemas batidas uniendo muy bien. Incorporar las claras batidas, unir y volcar en a tortera. Extender parejo y llevar al horno.
5Cocinar 20 minutos o hasta que al pinchar el centro con un cuchillo, este salga limpio. Retirar del horno y reservar.
6En un bowl, batir la crema con el azúcar a punto Chantilly.
7Retirar el aro de la tortera y pasar un cuchillo despegando la base de la torta de la tortera. Deslizar la base de chocolate con cuidado en una fuente. Untar con una capa bien generosa de dulce de leche y cubrir con copos de crema Chantilly.
8Cubrir la crema con frambuesas frescas y llevar a la heladera hasta el momento de servir.
Porciones:
8
