25 min.
10 min.
35 min.
Esta comida vietnamita parte de un bowl de fideos de arroz con camarones a la plancha en salsa de miel, cilantro, menta y lima. La combinación agridulce de sabores es delicada y muy perfumada. ¡Te va a encantar!
Ingredientes:
- 8 camarones frescos y grandes, limipios y pelados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, picados
- 15g de hojas de menta, frescas
- 10g de cilantro fresco, picado
- 3 cucharadas de salsa de pescado
Preparación:
1Precalentar la plancha para bifes a fuego fuerte. Mientras tanto, en el bowl de la procesadora mezclar el ajo, 1/4 taza de hojas de menta, cilantro, salsa de pescado, miel, jugo de lima y pimienta. Pulsar varias veces hasta conseguir un puré.
2Poner una cacerola grande con agua a hervir. Agregar los fideos de arroz y el repollo juntos y cocinar 2 minutos. Colar.
3Pincelar los camarones con aceite de oliva y asar en la plancha por ambos lados hasta que se pongan dorados y de color rosa.
4Picar el resto de hojas de menta. Servir los fideos y repollo en un bowl, cubrir con camarones, rociar con salsa de menta y decorar con hojas de menta.
Porciones:
2