Preparación:
25 min.
Tiempo de cocción:
10 min.
Listo en:
35 min.

Esta comida vietnamita parte de un bowl de fideos de arroz con camarones a la plancha en salsa de miel, cilantro, menta y lima. La combinación agridulce de sabores es delicada y muy perfumada. ¡Te va a encantar!

Ingredientes:

  • 8 camarones frescos y grandes, limipios y pelados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 15g de hojas de menta, frescas
  • 10g de cilantro fresco, picado
  • 3 cucharadas de salsa de pescado

Preparación:

1Precalentar la plancha para bifes a fuego fuerte. Mientras tanto, en el bowl de la procesadora mezclar el ajo, 1/4 taza de hojas de menta, cilantro, salsa de pescado, miel, jugo de lima y pimienta. Pulsar varias veces hasta conseguir un puré.

2Poner una cacerola grande con agua a hervir. Agregar los fideos de arroz y el repollo juntos y cocinar 2 minutos. Colar.

3Pincelar los camarones con aceite de oliva y asar en la plancha por ambos lados hasta que se pongan dorados y de color rosa.

4Picar el resto de hojas de menta. Servir los fideos y repollo en un bowl, cubrir con camarones, rociar con salsa de menta y decorar con hojas de menta.

Porciones:

2