Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
50 min.
Listo en:
185 min.

A mi papá le encanta el Mantecol®, y para una Navidad compró, y compró y fue así que nació esta receta para usar y servir en la mesa de dulces de Navidad. Y fue un éxito total! Gracias Pá!

Ingredientes:

  • 150g de Mantecol®
  • 200g de azúcar
  • 2 huevos
  • 100g de almidón de maíz
  • 300g de harina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 200g de dulce de leche
  • 250g de queso crema
  • 75g de Mantecol®, desmenuzado

Preparación:

1Precalentar el horno a 180C (moderado). Enmantecar y enharinar una tortera mediana. Reservar.

2Procesar el Mantecol®, hasta que se forme un arenado. Reservar.

3Batir los huevos con el azúcar hasta lograr una mezcla suave y amarilla clara.

4En un bowl, mezlcar los ingredientes secos: almidón de maíz, harina y bicarbonato. Incorporar la mezcla anterior. Por útimo, agregar el Mantecol® triturado, la esencia de vainilla y mezclar bien hasta que se integren todos los ingredientes.

5Verter en el molde y llevar al horno por 45-50 minutos, o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.

6Retirar del horno y dejar enfriar unos 10 minutos antes de desmoldar. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Una vez frío, cortar en 2 o 3 capas.

7En un bowl, mezclar el queso crema con el dulce de leche y el Mantecol® desmenuzado. Untar las capas de la torta con esta mezcla.

8Untar la superficie con el resto de la preparación anterior y decorar con 75g de Mantecol® picado, el chocolate picado y los frutos secos cubiertos con chocolate. Llevar a la heladera por 2 horas antes de servir.

Porciones:

1