Preparación:
30 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
45 min.

Estos macarons franceses son bien fáciles de hacer y le dan un toque especial para sorprender a cualquiera. El truco está en usar una manga en forma perpendicular para hacerlos, en vez de que esté en ángulo.

Ingredientes:

  • 1 pizca de sal
  • 3 claras de huevos
  • 200 gr de azúcar impalpable
  • 150 gr de almendras molidas
  • 1 cucharada de coco rallado

Preparación:

1Batir las claras a punto nieve con una pizca de sal. Reservar.

2En un bowl aparte, mezclar las almendras molidas con el azúcar impalpable y el coco rallado. Incorporar a las claras y mezclar bien hasta que esté bien liso y brillante.

3Forrar una placa para horno con papel manteca. Precalentar el horno a 150 C (bajo).

4Colocar el relleno en la manga con una boquilla redonda grande. Posicionar la manga perpendicular a la placa y hacer círculos de 1.5cm, separados entre sí. Dejar reposar por 30 minutos.

5Para el relleno: Derretir el chocolate blanco a baño maría y luego añadir la crema de leche. Incorporar el coco rallado. Mezclar bien. Guardar en la heladera.

6Llevar los macarons al horno durante 15 minutos. Retirar del horno y dejar que se enfríen completamente.

7Tomar 1 macaron y untar 1 cucharada del relleno sobre la parte chata. Colocar otro macaron encima. Listos para servir y comer.

Porciones:

8