Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
15 min.
Listo en:
30 min.

Crocantes y llenas de semillas de calabaza, lino, y girasol, estas galletitas saladas son buenisimas para comer con manteca y mermelada o para acompañar una tabla de quesos, para hacer sandwichitos lights o simplemente para picar a lo largo del día. La receta se puede acomodar a una dieta totalmente vegana reemplazando la margarina por manteca vegana y la leche por leche de arroz o soja.

Ingredientes:

  • 25g de avena arrollada sin gluten
  • 40g de mix de semillas de lino, calabaza, y girasol
  • 155g de harina común sin gluten
  • 50g de azúcar negra
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de polvo para hornear sin gluten
  • 2 cucharadas de margarina
  • 2 cucharadas de leche

Preparación:

1Precalentar el horno a 200 *C (fuerte). Colocar papel manteca en la base de dos asaderas.

2En el bowl de la procesadora, colocar la avena, el mix de semillitas, y procesar unos segundos.

3Agregar la harina, el azúcar, la sal, el polvo para hornear y la margarina. Procesar bien y agregar la leche hasta que la mezcla se una en un bollo. No hay que preocuparse si se ve un poco seca. Sacar de la procesadora y volcar en la mesada.

4Si está muy seca, agregar un poquito más de leche pero no demasiado.

5Estirar hasta un espesor de 3mm y cortar galletitas redondas o cuadradas. levantarlas con cuidado y colocar sobre la asadera. Pinchar cada una varias veces con un tenedor.

6Llevar al horno y cocinar 15 minutos hasta quee stén doradas.

Porciones:

18