Preparación:
15 min.
Tiempo de cocción:
60 min.
Listo en:
75 min.

Este rico budín con variedad de nueces, pasas, ciruelas y dátiles es buenísimo como snack a cualquier hora, o para el desayuno porque es bien energético.

Ingredientes:

  • 250cc de té Earl Grey, frío, hecho con un saquito de té.
  • 375g de mix de pasas de uva, nueces, almendras, ciruelas secas, dátiles etc
  • 1 huevo
  • 75g de azúcar negra
  • 200g de harina común
  • 50g de harina de almendras
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear

Preparación:

1Precalentar el horno a 180 *C (moderado). Enmantecar y enharinar una budinera.

2Remojar las frutas secas en el té durante 6 horas.

3Mezclar la harina, la harina de almendras, y el polvo para hornear en un bowl.

4En el bowl con fruta, agregar 1 huevo batido, azúcar, e incorporar la mezcla de ingredientes secos de a poco, revolviendo bien para integrar.

5Colocar la preparación de a cucharadas en un molde y llevar al horno.

6Hornear 1 hora o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio. Una vez frío, servir.

Porciones:

1